Risoto amor e flor
Esse risoto é uma delícia! Para preparar em um jantar especial, o prato leva ingredientes super especiais e vai se tornar a sua receita favorita.
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Ingredientes
- Azeite de oliva;
- Alho e cebola picados;
- 1 xícara de Arroz Arbório Emoções;
- 1/2 xícara de vinho branco;
- Alcaparras a gosto;
- Queijo parmesão ralado a gosto;
- Folhas de manjericão basílico;
- Cebolinhas francesas;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 4 xícaras de caldo de legumes.
Passo a Passo
- Coloque 4 xícaras de água para ferver e acrescentar 1/2 quadradinho de caldo de legumes.
- Em uma panela, ao fogo baixo, coloque um pouco de azeite de oliva. Acrescente o alho e a cebola e deixe fritar.
- Adicione o Arroz Arbório Emoções e mexa bem. Junte o vinho branco e deixe cozinhando por alguns minutos. Aos poucos, vá colocando conchas do caldo para cozinhar o arroz.
- Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
- Acrescente a alcaparras e o queijo parmesão e misture bem. Adicione o sal e tempere com a pimenta a gosto.
- Quando estiver al dente, desligue o fogo.
- Emprate e decore com folhas de manjerição basílico e cebolinhas francesas e bom apetite!
